Você nunca viu nada igual a essa parmegiana de abobrinha com ricota Bom da Fazenda! Uma receita simples e cheia de sabor, capaz de encantar até os paladares mais exigentes. Por isso decidimos compartilhar com vocês, afinal, não podemos guardar essa delícia só pra gente. Faça e conta pra gente o que você achou. Vamos ao que importa, saber quais ingrediente e modo de preparo:
Ingredientes:
· 1 unidade de ricota Bom da Fazenda
· folhas de ½ maço de manjericão
· 3 colheres de sopa de azeite de oliva
· Sal
· 3 abobrinhas cortada no sentido do comprimento
· Pimenta do reino
· 2 ovos batidos
· 1 xícara de farinha de trigo
· 1/2 xícara de queijo muçarela ralado (se preferir pode usar da marca Bom da Fazenda, é necessário ralar)
· ½ xícara de queijo parmesão ralado
· 4 xícaras de molho de tomate
Modo de Preparo:
1. Comece triturando a ricota, o manjericão e o azeite de oliva no processador, até obter uma pasta. Tempere com sal e pimenta e reserve.
2. Fatie a abobrinha em finas fatias e junte duas fatias da abobrinha, tempere com pimenta do reino e passe-as na farinha e no ovo batido.
3. Selar dos dois lados em uma frigideira bem quente untada com óleo.
4. Coloque uma porção de recheio (preparo de ricota, feito no início) na fatia e enrole. Repetir com as outras fatias. Vai ficar como um charutinho.
5. Em um refratário, dispor as abobrinhas e polvilhar com queijo muçarela.
6. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 25 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.
7. Servir a abobrinha sobre uma porção de molho de tomate
Agora é só apreciar! Bom apetite! 😀 Conheça os nossos queijos recheados: https://www.bomdafazenda.com/queijos-recheados
